Gia vị ướp gà cay – Hot Marinade

Gia vị ướp gà cay – Hot Marinade

230,000₫
(Giá chưa bao gồm VAT - Còn hàng)

Gia vị ướp gà Cay được B-chicken sản xuất theo công thức đặc biệt để tôn lên vị ngọt, thơm của miếng gà được tẩm ướp cùng với vị cay của ớt hiểm trứ danh.

Số lượng:

Gà Rán được chế biến theo qui trình 3 bước như sau:

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp

Thịt gà được sơ chế và được cắt ra thành miếng hoặc được chia theo bộ phận như Cánh Gà, Đùi Gà, Lườn Gà… mỗi miếng trung bình từ 100 – 140g từng miếng.

Thịt gà sau khi sơ chế được tẩm ướp theo công thức 1kg thịt gà với 20g Gia vị ướp gà cay- Hot Marinade và 50g nước. Tất cả trộn đều từ 5 – 10 phút, để ngấm trong tủ lạnh sau 2h là dùng được

Bước 2: Tẩm bột

  • Đánh bột chiên xù B-chicken theo tỉ lệ 100g bột với 170g nước ( tỷ lệ 1:1,7) cho đều và đồng nhất tạo thành hỗn hợp Bột Nước
  • Cho Bột nước trộn đều với thịt gà (hoặc nhúng thịt gà vào Bột Nước), vớt Thịt Gà ra để ráo bớt Bột Nước trong 5s
  • Cho thịt gà đã nhúng Bột nước sang Bột khô (là Bột Chiên Xù B-chicken), tiến hành xúc cuốn, xúc thả 10 lần, rũ bớt bột khô bám vào thịt gà và chiên ngay sau khi tẩm bột xong.

Bước 3 – chiên chín:

  • Cho dầu vào bếp chiên, bật bếp và cài đặt nhiệt độ chiên là 165⁰C
  • Thả gà vào chiên ngập dầu và chiên chín trong 10 – 15 phút, tùy từng miếng gà có kích cỡ khác nhau và duy trì nhiệt độ chiên ổn định là 165⁰C
  • Thịt chín vớt ra để ráo dầu trong 20s là dùng được.

Cam Thái nhập khẩu

Thông tin bổ sung

Túi

2kg ,ướp đươc 170kg gà

popup

Số lượng:

Tổng tiền: